Modă

Cum să alegi un palton în funcție de figură

Cafeaua nu este o băutură simplă. Există multe moduri de a-l pregăti, în timp ce în fiecare dintre ele există o mulțime de secrete și subtilități. Aparatele electrice moderne fac o treabă excelentă în această sarcină, extragând toate substanțele necesare din boabele de cafea. Alegerea potrivită a mașinii de cafea vă va permite să vă bucurați de gustul și aroma excelentă a cafelei proaspăt preparate în fiecare zi.

În plus față de substanțele solubile în apă, boabele de cafea conțin uleiuri esențiale, cărora le datorează aroma magnifică. Pentru a putea extrage maxim aceste uleiuri din boabe, apa trebuie să treacă prin ele sub presiune. Desigur, cea mai delicioasă cafea este făcută de espressoare, este în ele o presiune bună. Din păcate, prețul modelelor profesionale este prea mare și este posibil să nu existe suficient spațiu pentru a instala o astfel de mașină acasă într-o bucătărie obișnuită.

Alegerea producătorilor de cafea. Ceea ce este mai bun

Mașini de făcut cafea

În plus față de mașinile de cafea destul de scumpe și voluminoase, există case de cafea pentru casă. Acestea sunt împărțite în mașini de cafea prin picurare și espressoare. Modelele cu picături sunt simple: apa clocotită curge încet prin cafea și filtru sub influența gravitației. Din cafeaua preparată în acest fel, nu trebuie să aștepți aromă și spumă la suprafață. Motivul este lipsa presiunii înalte. Avantajele acestor mașini de cafea includ simplitatea dispozitivului și, prin urmare, costuri reduse. Din contra - nu este o băutură foarte gustoasă și nevoia de a cumpăra filtre. Pentru a îmbunătăți aroma cafelei, este mai bine să nu folosiți pulberea finisată, ci să cumpărați boabe și să le macinați chiar înainte de gătit.

Când pregătiți un cappuccino într-un aparat de cafea, laptele este bătut manual folosind abur furnizat dintr-un corn special. Modele mai avansate gătesc spuma automat.

Prețurile pentru astfel de modele încep de la 20 USD. Modele mai scumpe pot pregăti până la 10 căni de băutură cu două niveluri de tărie. Gustul cafelei dintr-o mașină de cafea picurată este similar cu gustul unei băuturi preparate în presa franceză, care este un recipient pentru cafea și apă clocotită și un piston cu filtru. Avantajul unui aparat de cafea picurător față de această presă de mână este ușurința de utilizare - fierbe apa în sine și dozează cantitatea de cafea în funcție de nivelul de rezistență dat.

Mașini de cafea espresso

Dacă nu ești indiferent față de gustul cafelei, alege o mașină espresso. Cele mai simple modele, așa-numitul Steam-Espresso, creează presiunea aburului prin încălzirea apei într-un recipient închis. Când presiunea atinge un anumit nivel (până la 4 bar), aburul este trecut prin robinetul de deschidere prin cafea măcinată. Cu această tehnologie, aburul prea cald suprima parțial gustul cafelei, dar extrage mai multă cofeină și obțineți o băutură cu adevărat revigorantă.

Cu cât este mai mare volumul rezervorului de apă din aparatul de cafea, cu atât mai bine. Indicatorul de umplere vă va permite să nu pierdeți momentul în care trebuie să adăugați apă.

Producătorii de cafea Geyser funcționează într-un mod similar, care nu necesită energie electrică - sunt pur și simplu așezați pe aragaz. În Rusia, din motive necunoscute, acestea nu sunt foarte populare și se găsesc foarte rar în magazine, motiv pentru care sunt în mod rezonabil costisitoare. Producătorii de cafea Geyser creează presiuni de 1,5 până la 4 bar.

La aparatele de cafea mai sofisticate, așa-numita pump-espresso (Pump-Espresso), presiunea este creată de o pompă electromagnetică. Într-un astfel de dispozitiv, presiunea vaporilor este de 15 bar. La această presiune nu este necesară supraîncălzirea aburului, iar cafeaua se produce la temperatura optimă. Rezultatul este o băutură aromată cu spumă. Cu toate acestea, este demn de remarcat faptul că diferite cafetiere produc cafea în moduri diferite, în ciuda faptului că valoarea prețuită de 15 bar este indicată în pașaportul dispozitivului. Acest lucru se datorează faptului că presiunea este măsurată nu în fața recipientului cu pulbere de cafea, ci la ieșirea pompei, unde poate scădea semnificativ. Un alt factor este temperatura diferită a aburului. Ca urmare, cafeaua de pe diferite dispozitive poate avea diferențe semnificative de gust. Pentru a alege modelul potrivit, rămâne să încercați cafeaua de la prieteni și să cumpărați același model sau să luați un aparat de cafea de la un cunoscut producător. Experții recunoscuți în domeniul cafelei sunt italieni, de aceea mărcile lor sunt cele mai respectate, de exemplu Saeco.

Загрузка...